Кукуруза- ценная продовольственная,лекарственная культура.
Для хорошего самочувствия
Зерно кукурузы содержит крахмал,белок,жир,клетчатку,каротин и богатый набор витаминов:витамины группы В,С,D,Е,Н,К3,РР,пантотеновую кислоту,соли калия,фосфора,меди,никеля.Богаты полезными веществами рыльца и столбики кукурузы.
Для здоровья
Кукурузное масло содержит до 80 процентов ненасыщеных кислот,которые регулируют обмен холестерина,препятствуют его отложению в стенках сосудов,при употреблении масла уменьшается наклонность к тромбообразованию.Кукурузное нерафинированое масло- диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза,ожирения,болезней печени,почек,заболеваний артерий при сахарном диабете и т.д.(суточная норма 75г).Из кукурузного масла вырабатывают витамин Е.
Экстракт кукурузных рылец увеличивает секрецию желчи,укоряет процесс свертывания крови,обладает мочегонным действием.Показания к применению кукурузных рылец в медицине:болезни печени и желчевыводящих путей,почек и мочевого пузыря,сердца и сосудов,склероз сосудов сердца и мозга,гипертоническая болезнь,геморрагический диатез,атеросклероз,отёки почечного и сердечного происхождения,глистная инвазия,сахарный диабет,кровотечения внутренних органов,преждевременное старение.Кукурузные рыльца рекомендуемое для похудения снижающее аппетит и успокаивающее средство.
В косметике
рекомендуют при сухой коже лица с пигментными пятнами протирать кожу кукурузным маслом,затем сделать горячий содовый компресс и завершить процедуру маской (из мякоти или сока имеющихся в наличии растений-клубники,капусты и т.д).
Как кушать
Зрелое зерно перерабатывают в крупы,муку,кукурузные хлопья и др.Недозревшие початки употребляют в пищу в вареном и консервированном видах.В Америке проросшие зерна используют для приготовления салатов и овощных смесей.Кукурузное масло получаемое из зерна применяется для пищевых целей и является лечебным средством. |
